香菇在栽培过程中，温湿度的管理是非常关键的，以下是一些具体的管理要点： • 温度控制： • 香菇适宜的生长温度在15℃-25℃之间。在这个温度范围内，香菇的生长速度最快，品质也最佳。夏季袋料栽培香菇脱袋进棚时间在4月，这时温度、温差适宜，但空气相对湿度低，因此需早晚或采菇后向菌棒和地面喷水，补充菌棒蒸发的水分。 • 湿度控制： • 理想的湿度为80%-90%，保持一定的湿度可以促进香菇的快速生长，并有利于产量的提高。出菇棚要求空间湿度85%95%为宜，一般采取通风、给空间及地面喷水来调节空气相对湿度。 • 温差利用： • 香菇是典型的变温结实型食用菌，温度的变化也就是温差直接刺激香菇菌丝的生长，确保原基快速形成。一般情况下，如果处于恒温状态，菌丝达到生理成熟之后，很难形成原基，只有当温差大于10℃左右时才会刺激香菇菌丝开始活动。 • 通风管理： • 香菇栽培过程中需要适度通风，以调节温度和湿度，保持菇棚内的空气流通。通风不仅可以帮助控制菇棚内的温度，还可以减少湿度，预防病菌滋生。 • 智能化调节系统： • 可以采用香菇栽培大棚温湿度智能化调节系统，包括中央处理器、传感器转化模块、温度传感器、湿度传感器、驱动系统、湿度控制系统、空调等，实现自动化控制，自动调节大棚内温度、湿度到设定值。 • 水分管理： • 菇蕾生长期间要保证水分供应，保持棚内空气相对湿度在85%～90%。可以根据气温情况及菇棚特点在四周、地面、菌棒上多次、少量喷水，为香菇生长提供适宜的空气相对湿度。 通过上述措施，可以有效地控制香菇栽培过程中的温湿度，促进香菇的健康生长和提高产量。