红薯在我国粮食作物中栽培面积和产量仅次于水稻、小麦、玉米，位居**。红薯适应性强，不择土质，耐瘠薄，耐干旱，产量高。由于红薯高产，用途广泛，既可食用，又可作饲料和轻工业原料，同时又是良好的间作套种作物。因此，因地制宜发展红薯生产，对于增加粮食产量，促进畜牧业和轻工业发展具有重要意义。 　　根据世界粮农组织统计数据，**年我国红薯产量为7052.6万吨，占同期全球红薯总产量的68.4%；**年我国红薯产量为7105万吨，产量较**年同期增长0.74%；约占全球红薯总产量的67.7%。世界甘薯的生产状况还没有详细介绍。