一般来说，以下几种马蹄品种比较甜： 韭荠：原产于菲律宾。球茎大，椭圆形，单个重 25 克左右，质脆味甜，品质好，以鲜食为主，亩产可达 2000 公斤以上。 孝感荠：湖北省孝感市地方品种。球茎扁圆，亮红色，平均单个重 22 克左右，皮薄，味甜。 在种植马蹄的过程中，需要注意以下事项： 田地要求：马蹄的根系比较浅，要挑选地势平坦、土层深厚、肥沃、保水性强的田地种植。种植前需对田地进行灌水深耕，并施加适量基肥，以提高土壤肥力。 选种：尽量选择个头较大、饱满、着色均匀且表面光滑无破损的马蹄作为种子。 种植时间：马蹄是喜温、喜光、喜湿性植物，一般在南方地区清明前后开始种植。 栽植密度：要注意合理密植，若密度太大或太小，都会影响产量。一般可按照行间距 30 - 50 厘米、株距 25 - 35 厘米的标准进行种植。 水位管理：马蹄是水生植物，生长离不开水。栽种后田间水位一般要保持在 5 - 6 厘米左右。在不同生长阶段，需根据实际情况调整水位。 施肥：施足基肥，在耕地时每公顷施农家肥 3 - 4.5 万千克，过磷酸钙 4500 - 7500 千克。栽后在分蘖、分株初期进行追肥。 病虫害防治：马蹄常见的病害有茎腐病、生理性红尾和干枯病等，虫害主要有螟虫、蚱蜢等。要加强病虫害的监测和防治，发现病虫害及时采取相应措施。