葛根粉在加工沉淀后上面出现的一层油粉，通常被称为“葛根油粉”或“葛根浮粉”，这是葛根粉加工过程中的正常现象。这层油粉实际上是葛根中的淀粉和部分蛋白质等成分在沉淀过程中上浮形成的，它仍然具有一定的营养价值和市场价值。 葛根粉不仅具有价值，还具有经济价值，可以制作成多种食品，并且在市场上有广阔的需求。葛根粉的价格因品质和地区不同而有所差异，一般在50-300元之间。野生葛根粉因其更好的保健效果，价格可能更高，市面上的价格大约在10元到20元一斤，具体价格还会受到地域的影响。 因此，即使葛根粉在加工沉淀后上面有一层油粉，它仍然具有市场价值，可以作为葛根粉产品的一部分进行销售。不过，需要注意的是，油粉的存在可能会影响葛根粉的外观和口感，因此在销售时可能需要进行适当的处理，以保证产品的品质和消费者的接受度。

‌葛根加工成葛根粉沉淀后的油粉仍有价值‌。 这层油粉并非脏东西，而是葛根在加工过程中产生的一种物质，它包含了葛根素和葛根异黄酮等成分‌。虽然油粉的营养价值可能不如精粉高，但仍然具有一定的食用和价值。

葛根油作用：1、促进乳房发育。2、调节内分泌。3、缓解女性月经不调。