山药栽培要点如下： 选地整地 - 山药适合在疏松、肥沃、土层深厚的土壤生长。选好地后，要进行深翻，深度大概在60 - 80厘米。 - 可以适量施入有机肥，如腐熟农家肥、堆肥等，改善土壤肥力。 种薯处理 - 挑选无病、无损的种薯。种薯可以切段，每段要有健壮的芽眼。 - 切好后的种薯段可以用草木灰等进行蘸种，这样能起到杀菌和促进伤口愈合的作用。 种植时间 - 一般在春季地温稳定在10℃左右时种植。 种植方法 - 采用挖沟种植，沟深100厘米左右，沟宽20 - 30厘米。将种薯按合适间距（如20 - 30厘米）平放于沟内，然后覆土。 田间管理 - 支架引蔓：山药藤蔓生长后，要及时搭支架，高度在1.5 - 2米左右，引导藤蔓向上生长，这样可以改善通风透光条件。 - 浇水施肥：生长期间保持土壤湿润，干旱时及时浇水。在山药生长初期，以氮肥为主；生长中后期，增施磷钾肥，促进块茎生长。 - 中耕除草：定期中耕除草，避免杂草争夺养分。 病虫害防治 - 山药常见的病害有炭疽病、白粉病等，可以通过轮作、保持田间通风透光、及时清除病叶等措施来预防。如果发病，可使用相应的杀菌剂。 - 虫害主要有蛴螬、蚜虫等，针对蛴螬可以用毒饵诱杀，蚜虫可以用防虫网或化学药剂喷雾防治。 收获 - 当地上部分的茎叶枯黄后，就可以收获山药了，一般在霜降前后。收获时要小心避免损伤块茎。