从图片来看，这个鸡块是腿关节部位，鸡皮呈淡黄色，土鸡的可能性比较大。各地土鸡鸡皮和内脏，骨骼一般都会有色素沉积，导致人们食用鸡块的时候，看到的截面颜色有深浅，有的黑色素沉淀较多的部位甚至呈深黑色。还有一些地方品种的土鸡，比如泰和乌鸡，五黑鸡等，黑色素沉积更多，鸡肉和骨架都呈现黑色，这都是正常现象。

颜色不一样与品种、不同部位有关，关键是要注意屠宰前注意观察精神状态、有无受伤等，发现有腐败情况，最好不食用。个人建议仅供参考。

如果不是发霉就是乌鸡肉。注意观察分辨。