苦瓜对水肥有以下要求： 水分 - 生长阶段需求：苦瓜生长前期，即幼苗期和伸蔓期，需水量相对较少。此时土壤保持见干见湿即可，以促进根系深扎。进入开花结果期，需水量大增，要保证土壤湿润，一般土壤相对湿度保持在70%-80%。 - 浇水原则：最好采用小水勤浇的方式，避免大水漫灌。尤其在夏季高温时期，应在早晚浇水，防止中午浇水使土壤温度骤变伤害根系。在雨季，要注意排水，防止积水引发根部病害。 肥料 - 基肥：苦瓜喜肥，基肥要充足。一般每亩施腐熟有机肥3000 - 5000千克，搭配过磷酸钙30 - 50千克、硫酸钾20 - 30千克。有机肥能改善土壤结构，提供长效养分。 - 追肥：在伸蔓期，应追施氮肥为主的复合肥，促进茎蔓生长，每亩可施10 - 15千克。开花结果期，要重施磷钾肥，适当搭配氮肥，如每亩施氮磷钾复合肥20 - 30千克，还可适当补充微量元素肥，如硼肥、锌肥，有助于提高坐果率和果实品质。追肥可根据植株生长情况，分多次进行，一般每1 - 2周追肥一次。