莴笋的高产栽培技术主要包括以下几个方面： 1.品种选择 1.1春季和越冬莴笋：选择抗寒、适应能力强、抽薹迟的品种。 1.2夏季和秋季莴笋：选择耐热、早熟，肉质茎膨大速度快的品种。 2.播期确定 2.1春莴笋：大棚育苗时间为12月至3月，露地育苗播种时间为2月至3月。 2.2夏莴笋：露地栽培时间为4月至5月，遮阳网遮阳覆盖时间为5月至7月。 2.3秋莴笋：遮阳网遮阳覆盖时间为7月至9月。 2.4冬莴笋：露地育苗时间为10月至11月。 3培育壮苗 3.1苗床准备：选择地势高且干燥、排水性能良好的土地，播种前施入腐熟有机肥或复合肥。 3.2种子处理：在高温季节，种子需进行低温处理以促进发芽。 3定植与管理 3.1定植：选择排水良好的土壤，每亩施入腐熟有机肥4000-5000kg，做成1.2-1.5m宽的高畦。 3.2浇水与施肥：定植后及时浇水，保持土壤湿润。在植株封垄前后，每亩施入腐熟人畜粪3000-4000kg。 4病虫害防治：注意防治霜霉病、立枯病等常见病害。 5采收 5.1嫩株采收：在茎充分肥大之前可随时采收。 5.2茎采收：当莴笋顶端最高叶片的相平时采收。 通过以上措施，可以有效提高莴笋的产量和品质。