红薯的品种根据不同的用途可以分为高淀粉型和高糖型。以下是一些淀粉含量高和含糖量高的红薯品种： 淀粉含量高的品种： • 商薯19：薯块纺锤形，表皮紫红色，肉色特白，淀粉含量23-25%，具有高抗根腐病、茎线虫病、黑斑病等特点。 • 湘辐1号：出干率40%-50%，含淀粉率高达31%-33%，是国内含淀粉最高的品种之一。 • 中华淀粉王1号：春薯含淀粉30%-33%，夏薯含淀粉28%-30%，出干率48%。 • 豫薯13号：鲜基含水分72%，总淀粉16.4%，高抗根腐病，抗茎线虫病。 含糖量高的品种：红瑶，日本引进的品种！ • 马拉加玫瑰：果肉淡黄色，含糖量高，香气浓郁，淀粉含量高。 • 红紫色：果肉小，略带粉红色和白色，香甜可口。 • 佐治亚喷气机：果肉呈橙黄色，产量高。 • 蛋黄拇指蜜薯：含糖量高，口感好。 关于红薯栽种的最低温度，红薯是喜温作物，不耐寒。红薯生长期间最佳的温度在20度至30度之间，以22度至24度最佳。红薯不耐高温，夏季温度在35度以上对生长不利，温度超过38度会抑制蔓叶生长。红薯不耐寒，当环境温度降到15度时，就会停止生长，低于9度时，薯块将逐渐受冷害而腐烂。因此，栽种红薯时，最低温度不应低于15摄氏度，以保证红薯的正常生长。