现在采摘的黄梨可以参考以下贮藏方法,以达到较好的效果:
预冷处理:采摘后的黄梨需在自然环境下预冷一段时间,避免直接进入冷库导致应激反应,如发生“鸡爪病”等果皮问题。
包装选择:
纸包法:可用 2 - 3 层的报纸或软纸将黄梨包好,然后放入纸箱中,在阴凉通风处保存;若天气转暖,则放入冰箱保存,可保存两周左右。
三层包装法:先用厨房纸巾将黄梨包住,再套一个泡沫果套以减少碰撞,最后包上一层锡纸以减少水分流失,保持黄梨的脆嫩。这样包装好的黄梨放入纸箱中,封好后放在阴凉通风的地方,可保存较长时间。
冷藏保存:将包装好的黄梨放入冰箱保鲜格或冷藏室中,温度保持在-1 - 1 摄氏度或 0 摄氏度左右,可延长保存时间。注意,放入冰箱前不要水洗。若使用报纸包装,一周后需取出撕掉包装纸,装入塑料袋并不扎口,然后放回冰箱冷藏室上层,可存放约 2 个月。
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