主要原则：一要选适养品种，你选的品种最好能够适应你们当地环境和气候条件；二要选适销品种，你的目标市场俏销品种是哪些，你就可以在里面物色繁殖母牛；三是母牛繁殖性能指征出色，比如体格具备该品种各项指标，最好达到优秀等级，体格，体态，生殖系统发育成熟，没有眼观可见的任何缺陷等。

两种母牛的选育，主要选择当地的当家品种，因为当家品种能够适应当地的饲养环境。

选择适应当地环境和气候条件的品种。