蛋鸭的养殖技术包括场址的选择与鸭舍建设，饲养管理，环境控制，疫病防控等几方面，比较多而复杂。可以购买蛋鸭养殖技术单行本学习。

选择适合当地气候、环境、市场需求的高产、高效、优质的蛋鸭品种是养殖成功的关键。在选择品种时，应考虑其生长速度、产蛋量、蛋品质、适应性及抗病力等因素。同时，引进蛋鸭品种时，要选择正规的养殖场或经销商，确保品种纯正、健康无病。 三、养殖环境与设施 1. 鸭舍建设：选择地势平坦、通风良好、水源充足的地方建立鸭舍。鸭舍应宽敞明亮，有利于蛋鸭的生长和产蛋。同时，要合理布局，便于管理。 2. 饲养密度：根据蛋鸭的品种和生长阶段合理安排饲养密度，保证蛋鸭有足够的活动空间和舒适的生长环境。 3. 饮水与饲料：保证清洁的饮水和营养均衡的饲料是提高蛋鸭生产性能的基础。根据蛋鸭不同生长阶段的营养需求，合理配制饲料，保证其健康生长。 4. 卫生与消毒：定期清理鸭舍，保持环境卫生。对饲养工具、饮水设施等进行定期消毒，防止疾病的发生。 四、饲养管理 1. 饲料管理：根据蛋鸭的生长阶段和产蛋水平，合理调整饲料配方和喂量，保证蛋鸭获得足够的营养。同时，要控制饲料质量，防止饲料霉变或污染。 2. 日常管理：定期观察鸭群状态，了解其生长、产蛋情况。及时调整饲养管理措施，确保蛋鸭生产性能的充分发挥。 3. 疫病防治：定期进行疫苗接种和驱虫，提高蛋鸭的免疫力。发现疫情及时采取防治措施，防止疫病的扩散。同时，要合理使用兽 药，避免药物残留和耐药性的产生。 4. 人员管理：加强养殖人员的培训和管理，提高其专业素质和责任心。确保养殖人员能够熟练掌握养殖技术和疫病防治知识，为蛋鸭养殖提供有力保障。 5. 养殖记录：建立详细的养殖记录，包括饲料消耗、用药情况、免疫接种等，以便对养殖过程进行全程追溯和管理。同时，记录也有助于分析养殖效益和改进养殖技术。

农村养殖蛋鸭有“春怕四，秋怕八，拖过八，生到腊”的说法。也就是说，农历八月是个难关，度过这个难关，鸭子能一直产蛋到腊月，有保持80%以上产蛋率的可能。因此，秋季应加强管理，注意营养调节，保持环境稳定，尽可能推迟换羽，以提高蛋鸭的生产水平。现将秋季养鸭技术要点介绍如下： 一、保证光照时间秋季自然光照时间逐渐缩短，不利于蛋鸭保持旺盛的繁殖机能，要补充人工光照，每天光照时间不能少于16小时，并稳定光照强度。一般20平方米鸭舍安装一盏40瓦的灯泡，灯泡上面加灯罩，且灯与灯的距离相等，悬挂高度为2米，保持灯泡干净。光照可采用早上天亮时开灯，日出关灯，晚上日落开灯，补足16小时关灯的光照法。 二、提高饲料蛋白质水平秋季动物都有蓄积能量、保证安全过冬的特性，蛋鸭饲养在这时要控制长膘，防止过肥。应适当降低能量或保持适当的运动，控制秋鸭体重在2公斤以内。同时适当提高日粮蛋日质水平，圈养蛋鸭的日粮粗蛋白含量应提高到18%以上。散养蛋鸭应适当补充蛋白质饲料，使它能够摄入足够的蛋白质，满足产蛋需要。这样可以保证秋鸭从处暑到冬至期间多产蛋。此外，要适当补充无机盐饲料，最好在鸭舍内设置矿物质饲料盆（骨粉1份＋贝壳粉3份），任鸭自由采食。 三、做好防寒工作入秋后刮一次风就会降一次温，温度的突然下降会导致产蛋率的大幅度下降，生产中应尽可能减少鸭舍小气候的变化幅度。因此，要做好深秋防寒保暖工作，最好使鸭舍温度保持在13～20℃。与此同时，要保持蛋鸭棚舍干燥。秋季是多雨的季节，运动场容易积水，鸭舍内垫料容易潮湿发霉，要采取措施降低舍内湿度，防止垫料过于潮湿。