‌羊肚菌出现菇脚红色、根部有空洞、幼菇不生长、部分干瘪死亡等问题，主要是由于细菌性病害和真菌病害所致‌。具体来说： ‌细菌性病害‌： ‌红体病‌：子实体停止生长，通体泛红，不软不倒，有臭味，会随人、水、风传播，导致菌灶区不再有新的菇生长‌。 ‌黑脚病‌：菇体菌柄变黑，小菇直接腐烂死亡‌。 ‌真菌病害‌： ‌镰刀菌‌：主要侵染菌柄，导致菌柄腐烂‌。 ‌霉菌性枯萎病‌：主要侵染菌盖，导致菌盖枯萎‌。 ‌蛛网病‌：菌丝呈蜘蛛丝状包裹子实体，导致子实体停止发育，最终死亡‌。 ‌营养袋病害‌：如木霉、曲霉、链孢霉等，会导致菌袋感染，需及时处理‌。 ‌防控措施‌： ‌培养料灭菌要彻底‌，控制培养料含水量，出菇期通风透氧，降温排湿，避免高温高湿环境‌。 ‌预防为主，综合防控‌，如在大棚和菌灶区撒石灰或喷石灰水来防治蛛网病‌。 ‌及时处理感染菌袋‌，将感染菌袋烧毁或深埋‌。 ‌加强保温和通风措施‌，防止冻害和风害‌。