蔬菜水果怎样去除农药残留?
采购商(2907) 采购商(2907)
提问于2025-02-20
姚友华
姚友华 ·高级农艺师
2025-02-20
‌蔬菜水果去除农药残留的方法有多种‌: ‌1. 清水冲洗法‌ 这是最基本的清洗方法,但需注意冲洗方式和时间,以避免农残越洗越匀的情况‌。 ‌2. 食用碱浸泡法‌ 在水中加入一定比例的食用碱,将蔬菜水果浸泡一段时间后清洗,能有效去除农药残留。实验证明,这种方法比单纯用清水冲洗更有效‌。 ‌3. 开水焯烫法‌ 将蔬菜水果在开水中焯烫一到几分钟,然后再清洗干净。这种方法适用于一些能耐受高温的蔬菜水果,能有效去除部分农药残留‌。 ‌4. 超声波清洗和臭氧水浸泡‌ 超声波清洗和臭氧水浸泡也是有效的去除农药残留的方法,但需要注意设备的使用和操作规范‌。
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