姜炭疽病防治方法如下： 一、农业防治。 1. 轮作：与非姜科作物轮作2 - 3年，降低病菌基数。 2. 清洁田园：收获后彻底清除病残体并烧毁，减少病菌来源。 3. 合理密植：保持合适密度，改善通风透光条件，降低湿度。 4. 科学施肥：平衡施肥，增施磷钾肥与有机肥，避免偏施氮肥。 5. 排水防涝：选择高畦深沟栽培，雨后及时排水，防止田间积水。 二、化学防治。 1. 种子处理：播种前用杀菌剂浸种。 2. 药剂喷雾：发病初期，可选用40%多硫悬浮剂500倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液等，7 - 10天喷1次，连喷2 - 3次 。 还可使用咪鲜胺、戊唑醇、代森锰锌等复配喷雾防治。