安姜2号是西北农林科技大学选育的黄姜新品种，2003年1月3日通过国家正式审定。 其主要特点如下： - 形态特征：叶片为花叶型，长宽几相等，长5.6-6.4厘米，宽4.6-6.4厘米，七条叶脉呈细而均匀浅绿色带。果穗上着生3-7个蒴果，根茎黑褐色，三出分枝，芽头较少，其中一个芽头长，其余两个芽头短。 - 产量表现：在栽培条件下，二年生安姜2号每亩产量可达1500-4000公斤，具有较好的丰产性。 - 品质特性：薯蓣皂素含量在2.0-3.0%之间，皂素含量中等偏上。 - 抗性特点：该品种耐旱和耐瘠薄能力均较好，生长旺盛，感病少，偶感叶炭疽病和茎基腐病，感病率低于10%。 - 适应区域：安姜2号最适宜在海拔800米以下的阳坡及半阳坡和排水良好的平地种植，适宜中性偏酸的土壤。