虾卵变黑又变绿可能是正常发育过程中的一部分。根据农业百科的信息，对虾卵巢发育过程中，卵巢颜色会经历变化，由土黄色渐渐变为嫩绿色、黄绿色，最终在成熟期转为褐绿色、黑绿色。此外，黑壳虾的卵在抱卵期间，它们的颜色会从黑绿色变成灰白色，临近出生的时候，可能会变成透明色。因此，如果虾卵的颜色变化是逐渐发生的，并且伴随着其他正常的发育迹象，这可能表明发育过程是正常的。不过，如果颜色变化突然或者伴有其他异常症状，建议进一步观察或咨询专家以确保虾苗的健康。