山姜高产种植技术如下： 1.选地整地：选温暖湿润、排水好、肥沃疏松地块，定植前深翻25 - 30厘米，施腐熟农家肥2000 - 2500千克/亩作基肥。 2.种子处理：选优质姜种，经晒姜、困姜2 - 3次反复处理后催芽播种。 3.适时播种：4月中下旬分株繁殖，按行株距50cm×40cm开穴，每穴栽1篼。 4.田间管理：少量多次薄施腐熟豆饼肥，9月及翌年4月追肥；保持土壤湿度40 - 60%，雨季排水；提供充足光照 。 5.病虫害防治：主要防根腐病，发病初期用50%托布津0.07% - 0.1%溶液喷雾 。