- 激素失衡：果实生长发育过程中，植物激素如生长素、细胞分裂素等对果实形态建成起关键作用。如果激素失衡，例如生长素过量，可能刺激果实局部细胞过度分裂和生长，导致顶部出现异常凸起。 - 营养元素缺乏或不均衡：比如缺钙，钙元素对维持果实细胞壁的稳定性很重要，缺钙可能使果实细胞壁发育不良，局部组织生长不协调，造成果实顶部形态异常。