大葱对硝态氮吸收利用更好。硝态氮能直接被根系吸收，促进叶片快速生长，减少烧根风险，尤其在大葱旺盛生长期效果明显。 铵态氮过量易导致根系受损，尤其在酸性土壤中，还可能抑制钙、镁吸收。但两者可配合使用，基肥适量用铵态氮（如硫酸铵），追肥侧重硝态氮（如硝酸铵钙），兼顾营养均衡与吸收效率。