香菇菌棒进入产菇后期出现重量减轻、表面裂纹、出菇量减少的情况，主要原因是菌棒水分和养分消耗过大，需及时补充水分和营养。可通过浸泡菌棒补充水分，建议添加磷酸二氢钾、硫酸镁等营养液。可添加0.3%的糖类（如葡萄糖）或复合肥，增强菌丝恢复能力。供你参考。