想做出高质量的金银花茶，其实不难，跟着这几步来就行： 1. 摘对时候 别等花开全了再摘，最好是花苞鼓起来、颜色有点发白，还没完全张开的时候摘。这时候的金银花香味浓、药效也足。摘的时候别揪太狠，轻轻掐下来，别带太多叶子和梗。 2. 赶紧晒干或烘干 摘下来的金银花不能堆着，不然容易发热、变黑。摊开晾在干净的竹席或筛子上，放在通风、晒得到太阳的地方，每天翻翻，让它均匀晒干。要是赶上阴雨天，就用烘干机烘，温度别太高（一般50-60℃就行），慢慢烘到干透，颜色能保持浅黄或黄绿，看着清爽。 3. 别沾脏东西 摘之前把手洗干净，装金银花的篮子或袋子要干净，别沾油、沾灰。晒或烘的时候，底下垫的东西也得干净，别让泥土、杂质混进去。干透以后，挑掉里面的碎叶子、小石子，只留干净的花苞。 4. 存好别受潮 干透的金银花装在密封的玻璃罐或布袋里，放在阴凉、干燥的地方，别让太阳直射，也别靠近有味道的东西（比如香料、肥皂），不然容易串味。平时别老打开罐子，免得受潮发霉。 按这几步做，泡出来的金银花茶颜色好看，香味正，喝着也放心。