山竹幼苗生长缓慢和新叶发黄可能是因为土壤板结、盐碱化或过于贫瘠，会影响根系发育和养分吸收，导致苗子生长缓慢、发黄。可以通过中耕松土、增施有机肥等方式改善土壤透气性和养分供应。