苦味原因 1. 品种问题：部分品种本身带有微苦，或成熟度不足。 2. 变质腐烂：板栗霉变、虫蛀或腐烂，会产生苦味物质。 3. 储存不当：潮湿环境导致霉变，或干燥缺水使果肉变硬发苦。 避免方法 1. 选择成熟、无虫蛀、外壳完整的优质品种。 2. 储存于阴凉干燥处，可冷藏或沙藏，防止霉变。 3. 发现霉变、腐烂的板栗立即丢弃，切勿食用。