荔枝果实着色不均，部分区域青红相间，可能是由多种因素引起的。主要原因：1.营养问题：阳光充足的果皮含有较高的果糖、葡萄糖以及钙、镁和锰等矿物元素，而阴凉果皮则含有较高的氮、磷、钾、硫、铜、Zn和B。这些营养元素的不对称分布会影响花青素的合成和积累，从而导致着色不均。2.病害：炭疽病、霜疫霉病等都可能引起果实表面的异常着色。这些病害通常伴随着其他症状，如斑点、腐烂等。3.环境因素：阳光照射不均匀也是导致荔枝果实着色不均的一个重要原因。阳光促进荔枝果实向阳果皮中花青素的合成/积累，直接导致色素沉着不均匀。