枣树冬季修剪方法：1.枣头（一次枝）的修剪：（1）疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、枯死枝、徒长枝。通风透光，集中营养。（2）外围延长枣头短截，促发分枝，扩大树冠。（3）有空间部位枣头短截，培养新生枣头增加结果面积。（4）其余枣头枝甩放或轻短截，缓和枣头长势，促进结果。2.二次枝的修剪：二次枝是生长在枣头（一次枝）上的永久性结果基枝，它上面着生枣股（结果母枝）。二次枝不能全部剪掉，因为二次枝上着生枣股，明年枣果长出枣吊（结果枝）结果。二次枝修剪应去弱留强，去老留新。生长健壮的二次枝，需要进行短截，剪去前端细弱部分。集中养分，让保留部分的枣股在明年长出健壮的枣吊来开花结果。对于密集、细弱、衰老下垂或者已经干枯的二次枝，应该从基部疏除。3.枣吊的修剪：枣吊是枣树的结果枝，多数每年秋季会自然脱落。也有部分木质化枣吊，不会自然脱落，需要专门疏除。