车厘子（甜樱桃）幼树定植第一年的冬季，合理的定干是构建未来丰产树形的基础。定干破除顶端优势，促发分枝，为选择培养第一层主枝打下基础。冬季树体休眠，营养回流到根部和枝干，此时修剪养分损失最少，伤口不易流胶有利于剪口芽在春季集中萌发。定干高度以80-100厘米为宜。如果苗木粗壮，地径1.5厘米以上、根系好、芽体饱满，可以定得相对高一些，如90-100厘米。如果苗木相对细弱，定干稍低些，如80厘米左右。保证发出的新梢足够健壮。若计划培养自然开心形或改良主干形，80-100厘米是培养第一层主枝的高度。若计划培养纺锤形，定干高度可适当提高到100-120厘米，但需通过刻芽等方式促使下部发枝。若是密植栽培，株距1-2米，采用主干形树形，可以不定干，春季通过刻芽促发结果枝。