如果羊肚菌营养袋在放置土壤表层的同时出现杂菌感染，说明环境当中温度比较高，环境抗杂能力比较弱、可以将污染的营养袋用塑料薄膜或报纸移除培养棚，重新放置新鲜的营养袋。