当归在储存过程中出现发热和霉变，是由于室内湿度高导致药材含水量回升，微生物活动引发的。需要立即处理以控制损失。 ‌紧急处理措施：‌ 首先将所有当归药材摊开在通风良好、阴凉干燥处（如竹席或纱网上），避免堆叠，促进水分蒸发；如果霉变仅限于表面且范围小，可小心剔除霉变部分，剩余健康药材用干净软刷轻刷后，在阳光柔和时短暂晾晒（不超过2小时）并迅速收回阴凉处，但若霉变严重或有异味，应直接丢弃以防黄曲霉素危害健康。 ‌预防后续霉变：‌ 储存环境需保持干燥、通风、阴凉，温度低于25℃、湿度低于70%，可使用除湿机或干燥剂；药材入库前含水量应低于15%，必要时用低温烘干或阴干至安全水平。‌ ‌长期储存建议：‌ 将完全干燥的当归放入密封容器（如玻璃罐或食品级塑料袋）中，抽真空或加干燥剂，置于阴凉处，定期检查。‌