鲜枣树在冬季移栽后叶子掉光属于正常落叶。移栽时根系受损，吸收水分的能力暂时下降。树体为自我保护，会主动脱落大量叶片以减少蒸腾。确保越冬成活措施：1. 浇水：移栽后应立即浇一次透水，确保土壤与根系紧密接触；在土壤夜冻昼消的时期，再浇一次透水。保护根系免受温度波动影响，并提供冬季的水分储备。2. 防寒：根据当地冬季低温情况，选择进行一些保温防冻措施。（1）根颈培土：在树苗基部堆一个高约30-50厘米的土堆，保护最不抗冻的根颈部位。（2）覆盖保温：以树干为中心，覆盖直径约1米的地膜或厚有机覆盖物（如秸秆、松针、杂草，厚度15-20厘米）。提高地温，防止根系冻伤。（3）枝干涂白：用涂白剂刷白主干和主枝，反射阳光，减少昼夜温差冻害。（4）包裹枝干：用草绳、无纺布或专用保温带包裹主干。