请问专家,杏鲍菇菌瓶在冷链车上运输时,短时间温度超标到了零上,对菌丝影响大吗?
赵晶婷 赵晶婷
提问于2026-01-05
麦健辉
麦健辉 ·高级农艺师
2026-01-06
杏鲍菇菌瓶菌丝的适宜储存与运输温度一般为 0-4℃,短时间(几小时内)温度超标至零上区间(如5-10℃),对菌丝影响相对较小,不会出现大规模死亡或彻底失活的情况。 若温度超过12℃且持续时间较长,菌丝会从休眠状态提前苏醒,出现徒长、老化,还可能引发杂菌滋生;若温度反复波动(零下→零上→零下),则会因冻融损伤菌丝细胞,影响后续出菇。 运输后建议将菌瓶放置在18-22℃的洁净环境中恢复2-3天,观察菌丝色泽(正常为洁白浓密)和活力,再转入出菇管理。
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