羊肚菌营养袋表面长了杂菌，确实会影响菌丝正常吃料，因为杂菌会与羊肚菌菌丝竞争营养和空间，严重时会导致菌丝生长受阻甚至死亡，最终影响出菇产量。 是否需要处理掉，主要取决于‌污染的程度‌： ‌如果污染较轻‌（例如：仅局部出现少量绿霉或杂菌，且营养袋内大部分区域的羊肚菌菌丝仍能正常生长、蔓延），可以‌不立即更换‌，加强观察即可。此时菌丝仍有竞争力，可能逐步“吃掉”污染区域。 ‌如果污染严重‌（例如：杂菌大面积覆盖营养袋表面，菌丝生长停滞、变弱或已死亡，或杂菌已向土壤中蔓延），则‌必须及时移除‌污染的营养袋，防止杂菌孢子扩散，感染周边健康菌袋和土壤。