核心因湿度偏低+通风偏强，光线强为辅助因素。兰陵干冷天棚内湿度不足、通风过频，香菇菌棒转色期菌丝被迫加厚褐色菌皮保水，致菌皮硬厚阻碍出菇，强光会加速菌皮老化硬化。 调整：①提湿至85%-90%，减少通风次数，干冷天选中午短时间通风，避免干风直吹菌棒；②遮阴调弱光，保持棚内散射光即可；③轻刮菌棒表面过厚菌皮，露内层嫩菌皮，配合喷雾增湿，促进菌丝恢复。