柑桔果实留树保鲜,遇到霜冻后,果皮表面出现下陷的油胞,像麻点,但果肉没变味,这是冻害的典型症状吗
王怡豪 王怡豪
提问于2026-02-07
王裕权
王裕权 ·农业技术推广研究员
2026-02-08
你好!从咨询的问题来看,是柑橘果实遭遇霜冻后典型的轻度冻害症状。因为: 低温会让柑橘果皮油胞内的细胞液结冰、细胞壁破裂,解冻后油胞失水塌陷,形成表皮凹陷的麻点/斑点,而果肉因有果皮和囊瓣的保护,未受冻或冻害极轻,所以风味、口感基本不受影响。
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