你好！花菇生产管理的技术要点简述如下： 1. 选种与菌棒：选用优质抗逆菌种，确保菌棒无杂菌、含水量55%～60%，培养料pH值5.5～6.5。 2. 温湿调控：催蕾期温度10～15℃、湿度85%～90%；出菇期温度8～18℃、湿度60%～70%，利用昼夜温差和干湿交替促进花纹形成。 3. 光风管理：保持500～1000勒克斯散射光，每日通风2～3次，保证空气新鲜、光照充足。 4. 立体栽培：合理控制菌棒密度和层间距，及时清理污染菌棒和菇脚。 5. 适时采收：在菌盖花纹清晰、边缘内卷时采收，并按品质分级包装。