火龙果软腐病是一种发病急、蔓延快的细菌性病害，主要危害肉质茎和果实。它就像给植株带来一场迅速蔓延的“湿腐”，会散发出明显的臭味，严重影响产量和品质。茎秆病斑初为水渍状、半透明，随后组织软化腐烂，蔓延至整个茎节。发出腥臭味。果实软化、水渍状腐烂，最适发病温度25℃左右。在实际种植中，软腐病容易与溃疡病、炭疽病混淆，区别是细菌性软腐病有“恶臭味”。