柠檬果实冬天在树上果皮由绿变黄但果蒂周围还是绿的摘下来放几天全黄了,这是自然成熟吗还是冻的
紫霜 紫霜
提问于2026-02-19
苗永建
苗永建 ·高级农艺师
2026-02-20
这是冬季低温导致的转色,并非完全的自然成熟。 云南河口冬季气温较低,会抑制柠檬果蒂周围的叶绿素分解,使其保持绿色,同时低温可能加速果皮其他部分的叶绿素降解,从而呈现黄色。摘果后,在室温下乙烯等激素继续作用,完成了后熟过程,因此会全黄。自然成熟果应在树上就均匀转黄。
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