请问老师,羊肚菌子实体长大后菌柄内部有冰晶状空隙,切开会化水,是生长时夜间受冻造成的吗?影响品质吗?
赵文龙 赵文龙
提问于2026-02-25
刘俊杰
刘俊杰 ·研究员
2026-02-25
这是受冻表现,化冻后菇体失水易变软,影响品质。
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