刚采摘的新鲜茶叶，手工炒制更能激发香气，但机械烘干更适合规模化处理。 如果你想喝到独特的花香、果香，手工炒出来的味道更鲜活；但为了稳定、均匀、不发霉，机械烘干更稳妥。