生猪屠宰宰前肉品品质检验的记录包括哪些内容?
张键 张键
提问于2026-04-02
王新基
王新基 ·正高级工程师、高级畜牧师
2026-04-03
检验内容包括健康状况、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病、注水或者注入其他物质、有害物质、有害腺体、白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)、种猪及晚阉猪以及国家规定的其他检验项目。
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