茶多糖能激活T/B淋巴细胞、促进增殖、增强转化活性，调节免疫平衡。适量可提升免疫应答，浓度过高会抑制淋巴细胞功能。凤庆普洱/黑茶含量高，温和饮茶多为正向调节。