荸荠宜浅水栽培，前期浅水促分蘖，结球期适度加深水位，忌断水干旱。施足有机肥，增施磷钾肥，避免偏施氮肥。做好秆枯病、白螟防控，及时清理病株，注意轮作，后期适度控水，利于球茎膨大成熟。