空心菜叶子正反面出现像食盐一样的结晶物，可能是由以下几种原因造成的‌： ‌1.肥料残留‌：在种植空心菜的过程中，可能会使用一些灰白色的肥料。如果施肥时肥料粘附在叶子上，干燥后就会形成白色结晶。这种情况下，可以通过清洗去除这些结晶物，然后正常食用‌1。 ‌2.环境变化‌：空心菜对环境变化有正常反应，当营养或水分充足时，叶子背面可能会出现肉刺状的物质。这种情况通常不需要特别处理，属于正常现象‌。 ‌3.病害或虫害‌：空心菜叶子上的白色结晶物也可能是蚜虫的分泌物。蚜虫会吸取植物的汁液，并在叶子表面留下蜜露，干燥后形成白色结晶。这种情况下，建议检查植物是否有蚜虫，并进行相应的处理‌

这位农友您好从你图片来分析一下你的情况是缺素症引起，淋水肥。

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这位农友您好从你图描述分析，空心菜没有病不用打药，如果有病要具体分析。不能说用什么药！

蚜虫危害，可用20%吡蚜酮·噻虫胺，46%氟啶·啶虫脒，75%螺虫·吡蚜酮，20%氟啶虫酰胺等药剂防治。