你好，一是基肥。每亩施用4000-5000公斤的腐烂肥料和粪便，或4,000公斤的堆肥，35公斤的磷酸氢二铵，25-30公斤的硫酸钾。二是追肥。胡萝卜还必须追加2-3次肥料，通常在发芽后的20到25天，会生长出3到4片真叶，然后每英亩要喷洒5到6千克硫酸铵和3-4千克钾肥，固定胡萝卜以后，进行第二次施肥，每英亩可获得7-8千克硫酸铵和4-5千克钾肥，在根部扩张时期，第三次施肥与第二次施肥相同，除化学肥料外，还可以使用腐烂的人类粪便，追肥方法可以是注水或浇粪，生长后期应避免过量施肥和浇水。三是微肥。钙，镁和磷肥料可以在基础阶段、苗期和叶片生长期各施用一次，同时喷洒新高脂膜，以提高肥料中有效成分的利用率。

具体来说，有以下几个方面的影响： 1. 土壤耕作层深度不足 胡萝卜肉质根在生长过程中需要足够的土壤深度来支持其膨大。如果耕作层过浅，肉质根在膨大时容易将肩部顶出地面，暴 露在阳光下。 建议加深耕作层，使耕层保持在25~30cm，以确保肉质根有足够的生长空间，避免露出地面。 2. 土壤质地和水分管理 土壤的质地和水分状况对胡萝卜的生长也有重要影响。土质硬、排水不良或土壤干湿变化大的地块，容易导致肉质根在膨大期因水分变化而露出地面。 在浇水或下雨后，如果土壤干裂，也会使肩部露 出地面，形成青肩现象。 因此，应选择土层深厚、土质疏松、排水良好的沙壤土进行种植，并合理管理水分，保持土壤湿润但不过湿。 3. 培土不及时或不足 胡萝卜在肉质根膨大前期需要进行培土操作，以确保肉质根完全埋入土中。如果培土不及时或不足，肉质根顶部容易出地面。 建议在播后约40天进行培土，使根没入土中，但不埋株心，以防止胡萝卜肉质根肩部露 出土表受阳光照射变为绿色。 4. 光照过强 光照过强也是导致胡萝卜形成青肩的原因之一。在光照强烈的环境下，外露 的肉质根顶部更容易进行光合作用而变色。 因此，在种植过程中应适当遮阴或选择光照适中的种植环境。