一、关于小白菜摘心的可行性 生长特性方面 小白菜属于十字花科蔬菜，它的生长方式与一些可以多次采摘的叶菜类蔬菜（如空心菜等）有所不同。小白菜的叶片是从中心的生长点逐渐向外生长的，正常情况下，它的生长周期相对较短，从播种到收获大约20 - 40天不等（具体取决于品种和种植环境）。 如果进行摘心，也就是去除顶部的生长点，对于小白菜来说，它可能不会像一些多年生的蔬菜那样重新长出茂盛的叶片。因为小白菜的生长主要是依靠种子萌发后的原始生长点不断分化叶片，一旦生长点被破坏，它的生长可能会受到抑制，而且可能会把更多的能量用于伤口愈合等过程，而不是重新生长叶片。 营养供应方面 小白菜在生长过程中，根部吸收的营养物质会按照植株的生长需求进行分配。当它生长到一定阶段，叶片基本已经定型，叶片数量和大小主要取决于前期的生长状况。如果在这个时候摘心，根部吸收的营养可能无法有效地促使它重新长出大量的新叶。因为它不像一些经过专门培育的多次采收的蔬菜品种，有足够的营养储备和再生机制来支持多次生长。 二、更好的处理方式 部分采收 如果只是部分叶片出现问题或者想延长小白菜的食用时间，可以采用部分采收的方式。比如从外侧选择比较大的叶片进行采摘，留下内部较小的叶片和生长点，这样可以让小白菜继续生长一段时间，并且新叶还会逐渐长大。 重新种植 考虑到小白菜生长周期较短，重新播种新的小白菜可能是更高效的获取可食用小白菜的方法。在适宜的温度（15 - 25℃左右最适合小白菜生长）和土壤肥力条件下，新播种的小白菜很快就能生长起来。

小白菜心腐病害

这位农友您好从你图片及你描述分析，白菜是得菌核病，只要你菜密度大不通风造成。可在发病初期喷50%腐霉利可湿性粉剂2000倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液、50%啶酰菌胺水剂1000-1500倍液、40%菌核净可湿性粉剂1200倍液等。施药时重点喷洒至菜心的叶柄、茎基部及地面，注意轮换用药。