苦荞茶 新会小青柑

　陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有**开胃、燥湿、治脾胃病的**，下面我们就介绍一下陈皮的**和作用。 　　1、陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。 　　2、陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。 　　3、陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿、解腻留香、降逆止呕的**。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮**的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是下气、消滞**的**。适合胃部胀满、****、食欲不振、**多痰等症状的人食用。