大葱是许多家庭厨房中必不可少的调味作物，然而，一些人在种植大葱时可能会遇到一些问题，如移栽定植后葱苗生长缓慢、叶片发黄、长势不佳、葱白短小以及产量低下等。这些问题的出现往往是由于我们在大葱种植过程中的管理不当所导致的。只要掌握大葱栽种和管理的技巧，这些常见问题就可以轻松避免或减轻。那么大葱怎么种植才能又粗又壮？

一、种植前准备

环境条件：大葱的生长喜好温暖的气候，不喜欢高温和强烈的阳光。最适宜的生长温度为13-25℃。在现代种植技术中，大葱可以春播、夏播、秋播，但秋季播种的大葱品质最佳，春季播种次之。大葱的耐寒性较强，即使在低温环境下也能保持良好的生长。例如，在麦秸覆盖下，大葱可以安全越冬。因此，秋天种植的大葱可以持续到年后。尽管大葱可以在多种土壤环境中生长，但为了使大葱长得粗壮，我们应尽量选择土层肥厚、疏松透气、排水良好的中性土壤。避免选择贫瘠、黏重、强酸碱的地块。在选择地块时，要注意避免重茬种植。可以选择近两三年内没有种植过葱姜蒜、禾本科作物的农田进行种植，以减少大葱受到病害的影响。

整地与松土：在种植大葱之前，需要清理地块中的秸秆、残叶等，以减少虫卵和病虫的藏匿。清除杂草后，进行深耕，深度约为25-30公分，并晾晒数日。在此期间，可以施撒杀虫剂或生石灰、草木灰进行消毒。

种子选择与处理：选择大葱品种时，要注重其抗病性、耐热性和耐寒性、抽薹期、耐储藏性以及产量。例如，章丘大葱、中华巨葱和盛京一号都是优质的大葱品种。根据葱白的长度，大葱可分为长白型和短白型两种。例如，章丘大葱的葱白长度为55-60厘米，中华巨葱的葱白可达75-80厘米，盛京一号的葱白为50厘米左右。不同品种的大葱具有不同的特点和适应性，可以根据当地环境和地块特点选择适合的品种。商品性好的大葱通常具有较长的葱白，因此建议种植长葱白品种。

在播种前，需要将种子放在阳光下晒一天，然后放入30℃的温水中浸泡5小时。随后，用白布包裹种子，放在室温下催芽。当80%的种子露白后，就可以进行播种了。

二、定植前管理

育苗移植：大葱种子首先被播种在苗床上，等待大葱长到约25厘米时，再被移植到大田里种植。这个苗床种植阶段对大葱的生长非常关键。在播种前，需要先在苗床上开沟，沟的深度约为15厘米，宽度为2-3厘米，两个沟之间的距离约为30厘米。种子被浅埋在沟里，等待大葱出苗即可。

苗期管理：大约一周后，大葱就会出苗。为了让大葱在苗期长得好，可以冲施尿素水或每亩施用一吨的腐熟农家肥，撒在垄沟中并浇水，以满足大葱苗期的生长需求。考虑到此时气温可能有所降低，早晚温差可能会较大，大葱幼苗上可以覆盖一层秸秆，以更好地保温和保湿。当葱苗长到约2厘米时，就需要浇水，每3-5天浇一次清水，以避免因干旱导致长势差。当葱苗长到约8厘米时，可以喷施15%的腐熟粪尿或0.3%的尿素水，以加快葱苗的生长速度。

起苗技巧：当大葱长到25-30厘米时，就可以起苗并移植到大田中。起苗前1-2天浇透水，以方便起苗。起苗并不是一个简单的任务，需要带土起苗。可以手握大葱根部，轻轻地拔起，以避免葱苗根部受损。在起苗时，需要将长势弱、有病的苗清理掉，留下健康的壮苗和旺苗。此外，为了帮助葱苗在大田内快速适应生长，需要将葱叶部分剪掉8-10厘米。这样既可以减少水分蒸发，又可以减少营养损耗，确保葱苗在大田内能够快速适应新的生长环境。

三、田间管理

定植管理：为了使大葱生长得健壮、直立，定植是一项关键步骤。首先，定植时间应选择在晴天下午或阴天进行，以避免强烈的光照导致移栽后的大葱萎蔫和存活困难。在种植深度上，有句农谚说“深栽葱、浅栽蒜”，因此大葱种植应尽量深一些，这样可以使葱白部分长得更长。当进行定植开沟时，沟的深度以葱白高度的一半最为合适，而行距则以葱白高度的1.5倍为最佳。例如，盛京一号的葱白普遍为50厘米，那么开沟深度应为25厘米，行距则为75厘米。这样可以确保大葱生长得更好。至于大葱的定植密度，需要根据土壤肥力、品种特性等因素来决定。对于高白型品种，每亩可种植1.8万到2万株；而对于矮白型品种，每亩可种植2万到2.2万株苗。

定植方法有两种：一种是定穴插栽法，另一种是沟内排葱法。使用定穴插栽法时，将大葱插入穴内并扶正定植，这种方法适合葱白较长的品种。而沟内排葱法则是在开一条长沟中将葱苗均匀放置在里面，适合葱白粗短品种。目前，山东的主产区流行一种“大垄距、小株距”的宽垄双行种植模式。在这种模式下，大垄的间距为65-70厘米，小垄的间距为50-55厘米，而株距为6厘米。这种种植模式可以保证栽种密度，使大葱高产，并且确保大葱有足够的通风和采光条件。然而，在移栽时需要注意的是，葱苗必须摆正，这样才不会长出弯曲的大葱。很多人可能会发现，有些大葱在沟内摆放时是斜的，导致葱白部分逐渐长弯。因此，建议采用“定穴插栽法”，这种方法可以保证大葱直立地插入地下，葱白部分不会弯曲，从而确保大葱的商品性良好。

浇水管理：为了使大葱生长良好、产量高，浇水是一项需要掌握的技术。在前期，大葱生长所需的水分不必太多，应遵循“见干见湿”的原则。当土壤变得干旱时再进行浇水，并一次浇透。这样做可以促进大葱生根和壮棵，为后期的高产打下基础。当大葱进入假茎旺盛生长期时，所需的水分会适当多一些，但这需要根据雨水和土壤的情况来决定。通常每7-10天浇水一次，但如果雨水过多则可以延迟浇水。保证土壤湿润即可。在此期间，充足的水分可以保证大葱旺盛生长，同时也有助于葱白的膨大生长，对提高品质有很大帮助。然而，在大葱成熟前的7-10天内不能再浇水了。这样可以确保葱白积累养分、提高品质并避免采收后的大葱变得软烂。

培土管理：为了让大葱的葱白长而直，培土是一项非常重要的工作。通过培土可以让大葱拥有更长、更粗的葱白并防止其倒伏和弯曲。培土共进行三次：第一次是在大葱苗高30-35厘米时进行，此时培土约5厘米即可；第二次是在苗高40-45厘米时进行，此时培土8-10厘米即可；最后一次培土是在成熟前25天左右进行，培土约6-8厘米。在进行培土时最好选择下午进行。此时培土不会损伤到大葱的主体部分而且培土时不能盖住大葱的芯叶否则可能导致大葱腐烂。

追肥策略：为了确保大葱的高产，精准的追肥策略是必不可少的。在第一次培土时，可以施用1000公斤/亩的有机肥或50斤复合肥，并用培土将肥料覆盖住，以满足大葱正常生长的需求。第二次追肥可以和第二次培土相结合，此时是大葱葱白快速生长的时期，营养供应充足可以确保葱白增高、增重、增粗。每亩地可以施用50斤三元复合肥和180斤酵素菌肥。第三次追肥可以和第三次培土同时进行，每亩施用40斤硫酸钾和50斤硝酸钙，这次追肥的目的在于促进葱白长高，提升品质。

除了土壤追肥，在大葱的生长过程中，也可以适当进行叶面喷肥。叶面肥主要包括微量元素肥和生长调节剂。例如，喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液以及多种微肥氨基酸肥，可以确保大葱长得壮、葱白长。

病虫害防治：在大葱的生长季节，需要密切防范霜霉病、黄矮病、软腐病、葱蓟马和菜叶蛾等病虫害。为了有效防治病害，可以喷施75%的百菌清1000倍液，生长期间喷施2-3次，每隔一周喷一次。针对虫害，可以喷施敌百虫喷雾，同样喷施2-3次，每周一次。

在大葱的生长过程中，还需要做好中耕松土工作，这样可以减少病虫害的潜伏环境。仔细对农田进行巡查，一旦发现病害要及时喷施农药，避免病害扩大。

采收方法与储存：为了确保大葱的品质和避免中空问题，需要及时进行采收。一般来说，当葱白长度达到30公分以上、茎秆粗度达到2公分左右时就可以进行采收。具体采收时间大约在10月下旬至11月中旬之间，此时如果采收过晚可能会遭遇冻害，而提前采收则可能会影响产量。

在采收时，需要将大葱连根拔起并清理干净，不能伤害到大葱的茎叶，否则不利于后期的储藏和品质保持。采收后的大葱需要晾晒1-2天，然后才能打捆放入仓库冷藏。根据市场行情适时出售。

综上就是大葱的种植要点介绍，只要合理掌握了大葱的种植技巧，其实一些经常会碰到的难题都能迎刃而解。

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