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芝麻酥糖
红薯酥糖加工技术
原料配方 糯米20kg,鲜红薯12kg,菜油10kg,绵白糖12.5kg,饴糖7.5kg,熟花生仁4kg,熟芝麻1.5kg。 操作要点 (1)原料处理:将糯米浸泡12h,将米沥干,磨成粉。红薯上锅蒸熟,剥去皮后切成小块,或捣烂。 (2)混合…
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1 选料切片。选择新鲜、无病虫害、50~100克的马铃薯,洗净,放入20%的碱水中用木棒不断地搅动脱皮。待全部脱皮后,冲洗干净捞起,沥干。切片时可按需要切成厚1~2毫米的菱形或三角形薄片。切后浸入清水中,以免表面…
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王兴兰,女,出生于1957年,国家农技推广研究员,毕业于山东农业大学植保专业,本科学历,1978年参加工作,从业年限36年,目前退休就职于山东省枣庄市台儿庄区农业农村局离退休党支部组织委员,枣庄市智库专家、山东省科技特派员、国家三级健康管理师、国家三级公共营养师,台儿庄区老年大学中医养生(科学饮食、运动、导引气功)兼职教师,主要从事农业技术推广工作。
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武廷,男,58岁,大学文化,高级农艺师。从业经验超35年,1983年毕业于内蒙古农业学校,长期从事农业技术工作,先后在包头市多个乡镇和农业技术推广中心领导负责农业技术工作,任总农艺师。 擅长设施蔬菜栽培,在国家级科技期刊发表论文数篇,著有《沙尔沁蔬菜栽培技术经验》一书。 曾获农业部丰收一等奖一项,包头市科技进步奖二项,曾被评为内蒙古农技推广年先进个人、内蒙古星火带头人、包头市农村经济特别贡献奖和九原区农业工作先进个人。
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