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鱿鱼干的营养价值

鱿鱼干的营养价值，适宜人群介绍。 ●鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。 ●鱿鱼含胆固醇较多，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。 ●鱿鱼是发物，湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食。 ●鱿鱼中有一种多…

鱿鱼干的泡发及食用

鱿鱼是有名的海味品，用它烹制的溜鱿鱼片、炒鱿鱼丝和红烧鱿鱼等，都是餐桌上的美味佳肴，鱿鱼干在食用前要进行泡发。其方法如下：先配制碱水，用碱500克，生石灰150克，置于空器中，倒入3-4公斤开水，搅拌溶解后，再…

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鱿鱼头越南北海，白净，新鲜肉质好，鱿鱼须口感好各种规格齐全

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鱿鱼干边角料，鱿鱼条，食饭店堂地摊好食材

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鱿鱼干采购

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鱿鱼干1号鱿一斤11~12头。

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鱿鱼干加工技巧

1.鱿鱼干加工前的准备 ①选择晒货场。选择靠近海岸，汲取海水方便的开阔空地建晒货场。保持晒货场所卫生整洁，无污物，有条件的可用有水泥地面的晒货场所，一般地面也可以用草履盖，遇干燥的天气，应在地面上洒一些水…

网传鱿鱼干含二氧化硫原来虚惊一场

图为：鱿鱼干市面上所售鱿鱼干的颜色通常分为偏黄和偏白两种，有网友称“为保证颜色鲜亮，偏白的鱿鱼干里可能含二氧化硫”。消息一出，市民纷纷议论鱿鱼干是否真的有问题，到底还能不能吃?为还公众真相，有媒体买了偏…

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