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鱿鱼干的营养价值
鱿鱼干的营养价值,适宜人群介绍。 ●鱿鱼性寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。 ●鱿鱼含胆固醇较多,高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。 ●鱿鱼是发物,湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食。 ●鱿鱼中有一种多…
鱿鱼干的泡发及食用
鱿鱼是有名的海味品,用它烹制的溜鱿鱼片、炒鱿鱼丝和红烧鱿鱼等,都是餐桌上的美味佳肴,鱿鱼干在食用前要进行泡发。其方法如下: 先配制碱水,用碱500克,生石灰150克,置于空器中,倒入3-4公斤开水,搅拌溶解后,再…
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2025-03-31
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鱿鱼干加工技巧
1.鱿鱼干加工前的准备 ①选择晒货场。选择靠近海岸,汲取海水方便的开阔空地建晒货场。保持晒货场所卫生整洁,无污物,有条件的可用有水泥地面的晒货场所,一般地面也可以用草履盖,遇干燥的天气,应在地面上洒一些水…
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网传鱿鱼干含二氧化硫 原来虚惊一场
图为:鱿鱼干市面上所售鱿鱼干的颜色通常分为偏黄和偏白两种,有网友称“为保证颜色鲜亮,偏白的鱿鱼干里可能含二氧化硫”。消息一出,市民纷纷议论鱿鱼干是否真的有问题,到底还能不能吃?为还公众真相,有媒体买了偏…
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