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哪些蔬菜需要焯水你知道吗？
在进行食物烹饪时，很关键的一步是先焯水，可以去除草酸、亚硝酸盐、毒素、农药残留等，那么哪些蔬菜需要焯水你知道吗？下面一起来了解下。
691神秘果产地在哪？神秘果与嘉宝果区别
神秘果是山榄科水果，有一定酸味，食用价值特别高，其中含有丰富的维生素C、柠檬酸、草酸、钙、镁等营养，食用后，可以缓解痛风和头痛，那么神秘果产地在哪？神秘果与嘉宝果区别有哪些呢？接下来一起了解下吧！
897大葱价格多少钱一斤？种植大葱如何进行育苗？
大葱是一种家庭常见的调味类蔬菜，叶鞘茎部包成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白”，而葱白就是主要食用部分，其中含有丰富的蒜素，草酸钙，糖类，胡萝卜素，维生素等营养物质，用作蔬菜食用的话，具有散寒健胃…
338红杨桃价格多少钱一斤？杨桃的种植管理方法有哪些？
红杨桃属酢浆草科杨桃属植物，乔木，果实内皮淡红色，干后茶褐色，味微甜而涩。味甘酸、性平，含有丰富的草酸、柠檬酸、糖类、维生素C等营养物质，经常食用可以生津止咳、下气，促进食物消化，有着很高的营养价值，那…
72卷心菜天然钙片
现代人用各种各样的方式补钙，其实人体对钙的吸收是有差异的。研究表明，不少蔬菜中的钙含量就比较高，但又因为很多蔬菜中都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹…
27茭白要如何挑选?
茭白外披绿色叶鞘，内呈三节圆柱状，色黄白或青黄，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高。但它含有草酸，食用过多会影响人体对钙的吸收。茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘…
38苦瓜不能与什么混食?
苦瓜+牡蛎,易使维生素C氧化,破坏营养成分:牡蛎中含有锌，会将含有丰富维生素C的苦瓜氧化，破坏其营养成分．降低两者的营养价值。
苦瓜+排骨,易形成草酸钙，影晌人体对钙质的吸收:苦瓜不宜直接与排骨炖制成菜．必须先把…
21有机茭白的营养价值
有机茭白外披绿色叶鞘，内呈三节圆柱状，色黄白或青黄，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高。但它含有草酸，食用过多会影响人体对钙的吸收。有机茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。
有机茭白的…
64杨桃的营养价值
杨桃的营养价值极高，可果可药。杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、…
41吃菠菜能补铁吗
首先，菠菜中的铁含量并不高，每100克含2.9mg克的铁（芹菜为6.9mg，是菠菜的2倍多），含铁量很一般；其次，菠菜中的铁属于非血红素铁，身体吸收它时，还要受到食物中草酸、植酸、膳食纤维及多酚类物质等因素的影响，吸…
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